Herkunft: ungeklärt, vermutlich Kroatien

Aroma: Brombeere, Cassis, Kirsche, Zimt, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss,

Säure: angenehm

Farbe: kirschrot bis brombeerschwarz

Körper: mittel bis ausladend

Essenspartner: Grillfleisch, Wild, Parmesanrisotto, deftiger Eintopf

Beschreibung:

Die Trauben sind dichtbeerig besetzt. Sie sind sehr empfindlich gegen Nässe vor der Weinlese und anfällig gegen Traubenfäule. Schon bei geringen Niederschlägen platzen die Beeren auf. Deshalb ist der Anbau auf hauptsächlich Kalifornien beschränkt, wo es zur Erntezeit kaum Niederschläge gibt. Durch den hohen Zuckergehalt erbringt die Zinfandel Weine mit zumeist hohem Alkoholgehalt von 13 bis 15% vol mit einer Lebensdauer von einigen Jahren. Vorwiegend werden sortenreine Weine gekeltert, fallweise erfolgt ein Verschnitt mit Petite Sirah. Die vielseitige Rebsorte wird auch als sog. White Zinfandel als sehr heller, süß-fruchtiger und frischer Rosé gekeltert. Die Tatsache, dass sie sehr ungleichmäßig reift, macht die Zinfandel zu einer Herausforderung für anspruchsvolle Winzer. Es gibt zum Teil vollreife und unreife grüne Beeren an den Trauben, was die Lese erschwert.

Weine mit Zinfandel bei Westcoastwine