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Schug - Cabernet Sauvignon Sonoma Valley 2005
Schug |
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| Artikelnr.: | USA023-05 |
| Land: | Wein aus Kalifornien |
| Region: | Sonoma |
| Weingut: | Schug
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| Weinfarbe: | Rot |
| Rebsorten: | 78% Cab. Sauv.; 17% Merlot; 5% Cabernet Franc |
| Alkohol: | 14,5 % / Vol. |
| Ausbau: | 18 Monate in amerikanischen Barriques |
| Säuregehalt: | ca. 6,4 g/l |
| Restzucker: | trocken |
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| Beschreibung
Der Wein zeigt sich geschmeidig und üppig; ein Cabernet Blend im klassischen Bordeaux-Stil. Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren und Kirschen sind eingerahmt von zarten Tanninen und einem Touch von würziger Eiche. Das Bouquet ist klassisch mit Beeren, Cassis und Würze. Der großzügige Anteil an Merlot und ein wenig Cabernet Franc verleihen dem Wein zusätzlichen Charme und Anmut und betonen die Beerenfrucht und die lebendige Säure. Der Wein wurde 10 Tage im Stahltank vergoren, wobei er dreimal täglich übergepumpt wurde; danach reifte er 18 Monate in amerikanischen Barriques.
Schug Weine sind inzwischen in Deutschland zu einem Begriff für kalifornische Weine im europäischen Stil geworden. Nach 20 Jahren Tätigkeit in Weinbau und Kellerwirtschaft in Kalifornien baute der aus Assmannshausen im Rheingau stammende Walter Schug 1980 seine eigene Kellerei in der Lage Carneros auf. Aufgrund der mageren Muschelkalkböden und des kühlen Klimas hat sich die Region als herausragendes Anbaugebiet für Burgundersorten erwiesen. Walter Schug’s ganze Leidenschaft gilt den Burgundersorten Chardonnay und ganz besonders dem Pinot Noir – heute zählt er zu den besten Pinot Noir Erzeugern Kaliforniens und genießt internationales Ansehen.
Seine Cabernet Sauvignon Weine zeigen die gleiche Finesse, Intensität und Lagerfähigkeit, die seine früheren, beim Weingut Phelps erzeugten Weine zu einzigartigen und wertvollen Sammlerstücken gemacht haben. |
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