Herkunft: unbekannt, wahrscheinlich Bordeaux

Aroma: grasig-pikant, Cassis, Muskat, exotische Früchte, Stachelbeere

Säure: lebhaft und saftig

Farbe: hellgelb mit grünlichen Reflexen bis hellgold

Körper: mittel

Essenspartner: Fisch, Sushi, Ziegenkäse, Spargel

Beschreibung:

Sauvignon Blanc ist die zweitwichtigste weiße Rebe nach Chardonnay. Sortenrein ergibt sie einen frischen Wein mit eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, häufig auch „grünen“ Noten (frisch gemähtes Gras), und einem unnachahmlichen Mineralton mit einer unterstützenden Säurestruktur.

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