Hess Collection Winery - Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon 2009

Hess Collection Winery


Artikelnr.:	USA038-09
Land:	Wein aus Kalifornien
Region:	Napa Valley
Weingut:	Hess Collection Winery
Weinfarbe:	Rot
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon Syrah Petite Sirah Petit Verdot
Alkohol:	14,5 % / Vol.
Restzucker:	trocken

Beschreibung

Klassische Johannisbeer- und Kirscharomen, Gewürznoten von weißem Pfeffer und Vanille, Röstnoten, voll und konzentriert. Die Trauben für den Hess Allomi Cabernet Sauvignon stammen alle aus eigenen Lagen des Napa Valley und werden handverlesen. Je nach Jahrgang werden sehr kleine Anteile von Syrah, Petite Sirah, Petit Verdot und/oder Merlot hinzugegeben. Der 18 Monate lange Ausbau erfolgt in zu ca. 40% neuen französischen Barriques. Ein ganz besonders ausgewogener kalifornischer Cabernet Sauvignon von grosser Klasse!

Der Lebenslauf von Donald Hess liest sich so, als hätte man ihn selbst gern gelebt. 1936 in Bern geboren, ließ er sich in München zum Braumeister ausbilden und übernahm nach dem frühen Tod seines Vaters bereits mit 20 die familieneigene Brauerei Steinhölzi in Bern. 1961 gründete er die Valser-Mineralquellen AG und machte diese zur Nr. 1 in der Schweiz, bevor er sie an Coca-Cola verkaufte. Den Erlös aus seinen Geschäften investiert Donald Hess seit einigen Jahrzenten parallel in seine zwei großen Leidenschaften: den Wein und die Kunst. Heute nennt der zurückhaltende Schweizer neben der Hess-Collection-Winery im Napa-Valley unter anderem die Bodega Colomé in Argentinien sein eigen. An jedem seiner Standorte gibt es neben einer Weinkellerei auch eine öffentlich zugängliche Kunstsammlung. Die größte ist die Hess-Collection in Kalifornien. Für Weinfreunde noch interessanter als die Werke dieser Sammlung sind jene, die in den Weinbergen der Hess-Collection-Winery am Mount Veeder entstehen. Sie liegen 600 m über dem Talgrund des Napa-Valley auf vulkanischer Erde und sind durch die kühle Brise des nahen Pazifik für die Erzeugung hochklassiger Weine wie geschaffen. Einmalig für das ganze Napa-Valley ist die Vinifikation der Cabernets in offenen Edelstahlgärtanks, in denen eine pneumatisch geführte Stahlplatte die Traubenmaische in den gärenden Most taucht und beide in sanfter Bewegung hält. So gelangen weniger Gerbstoffe und mehr Geschmacksstoffe in den jungen Wein. Ein Beweis dafür, wie sehr man bei Hess bereit ist, auch ungewöhnliche Wege zu beschreiten, um das oberste Ziel des Chefs zu erreichen: Qualität! Die Hess-Collection-Winery ist eine der ersten Adressen im Napa-Valley, Kellerei und Rebberge blicken auf eine 130-jährige Weingeschichte zurück. Sie wurde 2005 auf der international Wine & Spirit Competition zum „Best US Wine Producer“ gekürt. Die Weine der Hess-Collection befinden sich unter den Top 5 der glasweise ausgeschenkten Weine in der amerikanischen Gastronomie.

Auszeichnungen

2002er: Mundus Vini Gold
2002er: International Wine & Spirit Competiton 2005 Silber